Scala di valutazione dell'accesso alimentare in condizioni di insicurezza alimentare delle famiglie

Risultato

Impatto

punteggio medio nella Scala di valutazione dell'insicurezza alimentare delle famiglie

La Scala di accesso all’insicurezza alimentare delle famiglie (HFIAS) misura la gravità delle situazioni di insicurezza alimentare vissute dalle famiglie in relazione all’accesso al cibo nelle quattro settimane precedenti (30 giorni). Essa rileva le preoccupazioni degli intervistati riguardo alla disponibilità di cibo e le esperienze vissute, quali il consumo di alimenti meno graditi, la riduzione dei pasti o il digiuno a causa della mancanza di risorse. Non misura l’adeguatezza nutrizionale delle diete né le differenze nell’accesso al cibo tra i singoli membri della famiglia.

Determinare il valore dell’indicatore utilizzando la metodologia descritta in dettaglio nella guida agli indicatori della Scala di accesso all’insicurezza alimentare delle famiglie (HFIAS) di FANTA, molto pratica e di facile utilizzo "Guida all’indicatore della Scala di accesso all’insicurezza alimentare delle famiglie (HFIAS)". Le fasi principali prevedono:

 

1) Condurre interviste con un campione rappresentativo di famiglie target. In ogni famiglia, intervistare la persona più coinvolta nella preparazione dei pasti o un altro adulto che conosca la situazione alimentare della famiglia. Chiedere:

• nove domande relative agli “episodi” che riflettono un livello di gravità dell’insicurezza alimentare generalmente crescente

• nove domande sulla “frequenza di occorrenza”, poste solo quando alla domanda corrispondente si risponde “sì”, per stabilire se la situazione si sia verificata raramente, qualche volta o spesso

Queste domande, insieme a tutte le informazioni relative al loro utilizzo, sono descritte nella Guida HFIAS. Utilizzare il periodo di richiamo standard di quattro settimane (30 giorni) per tutte e nove le domande. Prima di condurre l’indagine, adattare e testare preventivamente il questionario per assicurarsi che i termini rilevanti a livello locale, come «nucleo familiare» e «mancanza di risorse», siano compresi correttamente. Mantenere il significato originale delle domande e utilizzare la stessa formulazione e le stesse categorie di risposta in tutte le tornate dell’indagine.

Poni le domande in privato, ove possibile, poiché alcune esperienze legate alla fame potrebbero essere delicate. Spiega agli intervistati che possono rifiutarsi di rispondere a qualsiasi domanda ed evita di esercitare pressioni affinché rivelino esperienze difficili.

 

2) Per ogni nucleo familiare, calcolare il punteggio HFIAS sommando i codici numerici assegnati alle nove domande sulla frequenza di occorrenza (uno per ciascuna domanda sulla frequenza). Assegnare i codici come segue:

• Se il nucleo familiare ha risposto “no” a una domanda relativa al verificarsi di un evento, assegnare 0 alla domanda sulla frequenza corrispondente.

• Se il nucleo familiare ha risposto “sì”, assegnare un codice in base alla frequenza con cui la situazione si è verificata nelle ultime quattro settimane (30 giorni): raramente = 1 (una o due volte), a volte = 2 (da 3 a 10 volte) o spesso = 3 (più di 10 volte).

Somma i nove codici per ottenere il punteggio HFIAS totale del nucleo familiare , compreso tra 0 e 27. Un punteggio pari a 0 indica che il nucleo familiare non ha vissuto nessuna delle nove situazioni, mentre un punteggio pari a 27 indica che le ha vissute tutte e nove con frequenza. Punteggi più elevati indicano una situazione di insicurezza alimentare più grave.

Non considerare le risposte mancanti o sconosciute come pari a zero. Se manca una risposta obbligatoria, non calcolare il punteggio HFIAS per quella famiglia.

Per ulteriori indicazioni, consultare la pagina 17 della Guida HFIAS (vedi sotto).

 

3) Per determinare il valore dell’indicatore, sommare i punteggi HFIAS di tutte le famiglie con punteggi validi e dividere il risultato per il numero di tali famiglie. Escludere le famiglie con risposte mancanti o sconosciute che impediscono il calcolo di un punteggio HFIAS valido.

Questi dati possono essere disaggregati per area geografica e per genere del capofamiglia e, se pertinente e fattibile, anche per livello di reddito , situazione di sfollamento e composizione del nucleo familiare (ad esempio nuclei familiari con bambini, anziani o persone con disabilità). Assicurarsi che le dimensioni dei campioni dei sottogruppi siano sufficienti per consentire confronti significativi.

1) Sfruttare al massimo tutte le indicazioni fornite dalla FANTA"Guida all'indicatore della scala di accesso all'insicurezza alimentare delle famiglie".

 

2) La misurazione del punteggio medio HFIAS è solo uno dei quattro modi in cui è possibile utilizzare i dati HFIAS. È consigliata principalmente perché è la più sensibile nel rilevare piccoli incrementi di cambiamento nel tempo. Gli altri tre modi prevedono l’utilizzo dei dati HFIAS per misurare:

  - la prevalenza dei diversi livelli di insicurezza alimentare in una determinata area geografica (ovvero la percentuale di famiglie che godono di sicurezza alimentare, che presentano un livello lieve, moderato o grave di insicurezza alimentare)

  - la prevalenza delle famiglie che presentano uno o più dei tre aspetti generali dell'insicurezza alimentare (ansia e incertezza, qualità insufficiente, apporto alimentare insufficiente)

  - percentuale di famiglie che si trovano in una specifica situazione di insicurezza alimentare (una delle nove situazioni valutate dalle indagini)

Il punteggio medio HFIAS non indica quale percentuale di famiglie sia in condizioni di insicurezza alimentare. Se si desidera riportare la percentuale di famiglie che godono di sicurezza alimentare o che si trovano in condizioni di insicurezza alimentare lieve, moderata o grave, utilizzare la classificazione HFIAP (Household Food Insecurity Access Prevalence) descritta nella sezione 5.4 della Guida HFIAS. Queste categorie si basano sull’andamento e sulla frequenza delle risposte fornite dalle famiglie, non su soglie numeriche applicate al punteggio HFIAS compreso tra 0 e 27. Ove opportuno, riportare le percentuali relative alle categorie insieme al punteggio medio.

 

3) L’HFIAS offre una visione dettagliata di come le famiglie vivono l’insicurezza alimentare, dalla preoccupazione per il cibo alla fame vera e propria. È particolarmente utile per monitorare i cambiamenti all’interno dello stesso contesto, compresi i programmi di sostentamento, quando è importante cogliere sia le difficoltà più lievi che quelle più gravi nell’accesso al cibo. La più breve indicatore della Scala della Fame delle Famiglie (HHS) può essere preferibile quando l’interesse principale è rivolto alla fame grave o al confronto tra contesti culturali diversi. Tuttavia, a differenza dell’HFIAS, non rileva le difficoltà più lievi nell’accesso al cibo.

A differenza dell’HHS, l’HFIAS non è stato convalidato per un confronto diretto tra contesti culturali diversi. È quindi più indicato per monitorare i cambiamenti all’interno dello stesso contesto, utilizzando domande adattate in modo coerente. Si raccomanda di evitare di confrontare direttamente i punteggi HFIAS o le categorie di gravità tra popolazioni culturalmente diverse senza un’adeguata convalida.

4) Evitate di selezionare solo alcune delle nove domande: la serie completa di domande permette di distinguere il livello di insicurezza alimentare della famiglia in modo più efficace rispetto a qualsiasi singola domanda presa da sola.

 

5) I dati necessari per questo indicatore sono soggetti a variazioni stagionali. Per ottenere risultati comparabili tra la fase iniziale e quella finale, raccogliere i dati HFIAS nello stesso periodo dell’anno, ove possibile. Nell’interpretare le variazioni, tenere conto anche dei prezzi dei generi alimentari, degli shock significativi e della tempistica dell’assistenza alimentare o in denaro. Una variazione dei punteggi HFIAS, di per sé, non dimostra che il programma abbia causato il miglioramento o il peggioramento.

Si raccomanda di raccogliere i dati durante o immediatamente dopo il periodo più critico della “stagione di carestia”, poiché è probabile che in quel momento il maggior numero di famiglie sia colpito dall’insicurezza alimentare. Tuttavia, se si intende utilizzare l’HFIAS per identificare le aree con il maggior numero di famiglie in condizioni di insicurezza alimentare cronica, la stagione di carestia potrebbe non essere il momento migliore per la raccolta dei dati. Durante questo periodo, può risultare difficile distinguere le famiglie che soffrono di insicurezza alimentare per gran parte dell’anno da quelle colpite solo durante la stagione di carestia. Si consiglia di raccogliere i dati in un altro periodo dell’anno.

6) L’HFIAS è utile per monitorare l’insicurezza alimentare tra i diversi gruppi di popolazione e nelle diverse aree geografiche, anche ai fini della definizione di interventi mirati a livello geografico. Tuttavia, i risultati dell’HFIAS non dovrebbero essere utilizzati come criteri diretti per la selezione delle singole famiglie beneficiarie dell’assistenza, poiché gli intervistati potrebbero modificare le proprie risposte se ritenessero che i risultati possano influire sulla loro idoneità. La selezione delle famiglie dovrebbe invece basarsi su criteri di vulnerabilità specifici per il contesto, trasparenti e verificabili, definiti sulla base di consultazioni con la comunità e di altre prove pertinenti.

Si consiglia inoltre di utilizzare i seguenti indicatori:

• Scala della fame nelle famiglie (misura i livelli più gravi di privazione alimentare e consente di effettuare confronti tra contesti culturali diversi)

• Punteggio relativo al consumo alimentare (fornisce informazioni complementari sulla frequenza del consumo alimentare e sulla varietà della dieta)

• Indice delle strategie di adattamento ridotte (misura i comportamenti di adattamento a breve termine legati all’alimentazione derivanti da un accesso limitato al cibo)

• Strategie di sussistenza – Sicurezza alimentare (valuta se le famiglie adottino strategie di sussistenza che potrebbero compromettere la loro sicurezza alimentare futura)