Consumo di alimenti ricchi di ferro tra le donne in gravidanza e in allattamento

Risultato

Percentuale di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato un alimento ricco di ferro il giorno o la notte precedente

L'indicatore misura la percentuale di donne in gravidanza e in allattamento che nell'ultimo giorno o nell'ultima notte hanno consumato alimenti ricchi di ferro. La carenza di ferro aumenta il rischio di mortalità materna durante il parto e riduce la produttività lavorativa negli adulti.

Esistono due modi per ottenere i dati necessari:

   > ricavandolo dalla tua valutazione della diversità alimentare complessiva delle donne in gravidanza e in allattamento

   > valutando esclusivamente il consumo di alimenti ricchi di ferro

 

In entrambi i casi, occorre innanzitutto decidere se considerare come “alimenti ricchi di ferro” solo le fonti animali (il ferro proveniente da tali fonti viene assorbito più facilmente) o anche quelle vegetali. Il documento “ IndiKit ” raccomanda di riportare entrambi i dati: 1) la percentuale di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato ferro di origine animale; e 2) la percentuale di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato ferro di origine animale e/o vegetale.

 

A) Estrazione dei dati dall'indagine sulla diversità alimentare complessiva

1) Se la tua indagine prevede la raccolta di dati per la diversità alimentare minima per le donne (MDD-W) , estrai dai risultati il numero di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato:

      i) qualsiasi fonte animale di ferro – gruppo alimentare “carne, pollame e pesce”

      ii) qualsiasi fonte animale e/o vegetale di ferro – gruppi alimentari: “carne, pollame e pesce”, “verdure a foglia verde scuro” e “legumi (fagioli, piselli e lenticchie)”

 

2) Per calcolare il valore dell’indicatore, dividere il numero di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato alimenti ricchi di ferro il giorno o la notte precedenti per il numero totale di donne in gravidanza e in allattamento intervistate. Moltiplicare il risultato per 100 per convertirlo in percentuale. 

 

 

B) Valutazione del consumo esclusivo di alimenti ricchi di ferro

1) Seguire la stessa metodologia utilizzata per la valutazione del MDD-W. Contare il numero di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato:

      i) qualsiasi fonte animale di ferro – gruppo alimentare “carne, pollame e pesce”

      ii) qualsiasi fonte animale e/o vegetale di ferro – gruppi alimentari: “carne, pollame e pesce”, “verdure a foglia verde scuro” e “legumi (fagioli, piselli e lenticchie)”

 

2) Per calcolare il valore dell’indicatore, dividere il numero di donne in gravidanza e in allattamento che hanno consumato alimenti ricchi di ferro il giorno o la notte precedenti per il numero totale di donne in gravidanza e in allattamento intervistate. Moltiplicare il risultato per 100 perconvertirlo in percentuale. 

Disaggregare i dati in base al reddito.

1) I dati necessari per questo indicatore sono soggetti a variazioni stagionali. Cercate di raccogliere i dati di riferimento e quelli finali nello stesso periodo dell'anno; in caso contrario, è molto probabile che non siano comparabili.

 

2) Assicurati di non raccogliere dati durante i periodi di digiuno ( come il periodo che precede la Pasqua o il Ramadan) o durante i giorni di digiuno.